Épluchez, épépinez et tranchez les melons. Dans une casserole, portez 40 cl d'eau à ébullition avec le sucre, le miel et 2 brindilles de thym. Laissez frémir 5 min.
Pochez-y 5 minutes les melons.
Mixez et versez dans des verres.
Réservez au réfrigérateur et décorez de thym.
Part 4