Soupe au melon et à la tomate

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recette Soupe au melon et à la tomate recette soupes froides été piment rouge basilic huile d'olive basilic

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 mins
 4 tomates fraîches
  300 g de melon
  1 piment rouge
  2 c. à soupe de vinaigre
  1 bouquet de basilic
  1 oignon nouveau
  2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre
1

Retirez la peau du morceau de melon et coupez-le en petits morceaux.

2
3

Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.

4
5

Pelez et hachez finement l’oignon ainsi que le piment.

6
7

A l’aide d’un mixeur, mixez les tomates, le melon, le piment et les feuilles de basilic.

8
9

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre.

10
11

Mixez le tout jusqu’à ce que cela devienne une soupe froide homogène.

12
13

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients

 4 tomates fraîches
  300 g de melon
  1 piment rouge
  2 c. à soupe de vinaigre
  1 bouquet de basilic
  1 oignon nouveau
  2 c. à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre

Instructions

1

Retirez la peau du morceau de melon et coupez-le en petits morceaux.

2
3

Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.

4
5

Pelez et hachez finement l’oignon ainsi que le piment.

6
7

A l’aide d’un mixeur, mixez les tomates, le melon, le piment et les feuilles de basilic.

8
9

Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre.

10
11

Mixez le tout jusqu’à ce que cela devienne une soupe froide homogène.

12
13

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Soupe au melon et à la tomate

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