Soupe sucrée salée

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recette Soupe sucrée salée potiron pommes de terre miel liquide crème fraîche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins
 500 g de potiron
 
 4 pommes de terre
 
 3 c. à soupe de miel liquide
 
 2 c. à soupe de crème fraîche
 
 sel
  poivre
1

Coupez le potiron en morceaux et épluchez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, salez et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre.

2
3

Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fins bâtonnets. Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur, salez et poivrez.

4
5

Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau aux 3/4, couvrez et faites cuire 30 min.

6
7

Pendant ce temps, mixez finement le potiron, ajoutez la crème et le miel et laissez mijoter à feu très doux.

8
9

Quand les pommes de terre sont cuites, répartissez la soupe de potiron dans des coupelles, ajoutez les bâtonnets de pommes de terre, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

Ingrédients

 500 g de potiron
 
 4 pommes de terre
 
 3 c. à soupe de miel liquide
 
 2 c. à soupe de crème fraîche
 
 sel
  poivre

Instructions

1

Coupez le potiron en morceaux et épluchez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau, salez et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre.

2
3

Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en fins bâtonnets. Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur, salez et poivrez.

4
5

Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau aux 3/4, couvrez et faites cuire 30 min.

6
7

Pendant ce temps, mixez finement le potiron, ajoutez la crème et le miel et laissez mijoter à feu très doux.

8
9

Quand les pommes de terre sont cuites, répartissez la soupe de potiron dans des coupelles, ajoutez les bâtonnets de pommes de terre, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.

Soupe sucrée salée

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