Spaghetti aux câpres, Spaghetti al capperi (Italie)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Spaghetti aux câpres, Spaghetti al capperi (Italie) filets d'anchois salés ail câpres

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

3 filets d'anchois salés

de l'huile d'olive

2 gousses d'ail épluchées et concassées

3 cuillers à soupe de câpres rincées et égouttées

400 g de spaghetti

sel et eau

Instructions

1Faites tremper les anchois dans de l'eau claire, 10 minutes durant. Séchez-les, coupez les en petits morceaux.

2Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez les anchois et les aulx. Faire cuire à feu doux.

3Retirez la casserole du feu, ajoutez les câpres.

4Faites cuire les spaghetti al dente, dans de l'eau bouillante salée, selon les indications du fabricant. Égouttez-les, ajoutez la sauce à l'anchois et servez aussitôt.

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