Spaghettis aux abricots

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Spaghettis aux abricots noisettes ail crème fraîche allégée abricots secs

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

250 g de spaghettis

10 abricots secs

quelques noisettes

1 oignon

1 gousse d’ail

20 cl de crème fraîche allégée en MG

1 c. à soupe d’huile

poivre

Instructions

1Mettez les abricots dans un saladier rempli d’eau pendant 1 heure environ pour les réhydrater.

2Pelez et hachez l\'oignon et l\'ail : faites les revenir dans l\'huile quelques minutes. Concassez grossièrement les noisettes que vous ajouterez à l\'oignon et à l\'ail. Une fois que les noisettes sont colorées, ajoutez les abricots égouttés. Prélevez un peu d’eau des abricots. Laissez mijoter en couvrant quelques minutes.

3Lorsque les abricots deviennent tendres, versez la crème fraiche et laissez mijoter 2 minutes.

4Chauffez un grand volume d’eau et plongez-y les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

5Puis égouttez les spaghettis et mettez-les dans un plat.

6Versez la sauce au-dessus et servez.

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