recette Spaghettis aux asperges et au chèvre crottins de chèvre jaune d'oeuf crème liquide moutarde
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites cuire vos pâtes selon le mode d'emploi.
Dans une poêle, versez les 20 cl de crème liquide entière, ajoutez une fourchette de moutarde et le jaune d'œuf, mettez à feu doux.
Lorsque le mélange est bien homogène (après avoir mélangé), ajoutez-y les asperges (toujours à feu doux).
Lorsque vos pâtes sont prêtes et égouttées, ajoutez-les dans la poêle, pour qu'elles se mélangent à la sauce et aux asperges.
Dans la poêle, ajoutez les crottins de chèvre fort, coupés en petits dés.
Lorsque le chèvre commence à fondre légèrement, arrosez d'une c. à soupe d'huile d'olive et servez directement, pour ne pas laisser refroidir.
Ingrédients
Instructions
Faites cuire vos pâtes selon le mode d'emploi.
Dans une poêle, versez les 20 cl de crème liquide entière, ajoutez une fourchette de moutarde et le jaune d'œuf, mettez à feu doux.
Lorsque le mélange est bien homogène (après avoir mélangé), ajoutez-y les asperges (toujours à feu doux).
Lorsque vos pâtes sont prêtes et égouttées, ajoutez-les dans la poêle, pour qu'elles se mélangent à la sauce et aux asperges.
Dans la poêle, ajoutez les crottins de chèvre fort, coupés en petits dés.
Lorsque le chèvre commence à fondre légèrement, arrosez d'une c. à soupe d'huile d'olive et servez directement, pour ne pas laisser refroidir.