Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poele. Ajouter le porc, faire cuire pendant 3 minutes en remuant sans cesse. Ajouter les poireaux et cuire pendant 2 minutes. Retirer la viande et les poireaux du feu, réserver.
Essuyer le wok avec un Sopalin. Faire chauffer le reste de l'huile. Ajouter le gingembre et l'ail et sauter 1 minute.
Pendant ce temps faire cuire les nouilles suivant les instructions sur le paquet.
Ajouter les champignons et le chou et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Remettre le porc et les poireaux dans la poele. Remuer. Ajouter la sauce soja ou haricots noirs, le miel et 50ml d'eau. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit très chaude.
Egoutter les nouilles. Arroser de l'huile de sésame et bien remuer. Servir de suite avec le porc
Part 4