Sushis et makis de surimi

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Sushis et makis de surimi riz japonais feuilles d'algues Nori concombre vinaigre blanc oeufs de saumon raifort

  • Prép: 45 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

250 g de bâtonnets de surimi

1 paquet de riz japonais

1 paquet de feuilles d'algues Nori

1 concombre

vinaigre blanc

une pincée de sucre

oeufs de saumon

raifort

Instructions

1Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

2Égoutter.

3Verser le riz dans un plat et ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc et une pincée de sucre .

4Mélanger et laisser refroidir.

5Mouler des petites bouchées .

6Garnir le dessus avec le surimi et le concombre.

7Déposer du riz sur des feuilles d'algues.

8Mettre des bâtonnets de surimi au centre , rouler et couper en grosses tranches.

9Décorer avec les oeufs de saumon le raifort.

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