Sushis verts au chèvre frais

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Un amuse bouche frais et léger, relevé de ciboulettes, citron et baies roses, des lanières de concombre au chèvre frais idéale pour un des bouchées apéritives.

  • Prép: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 Concombre

Jus de 1/2 citron

Chèvre frais (Type petit Billy)

12 crevettes roses décortiquées

3 cuillères à soupe de Crème fraiche

Ciboulette

Persil

Sel

Poivre

Baies roses moulues

Instructions

1Hacher la ciboulette et le persil.

2Presser le citron.

3Dans un saladier mélanger le chèvre frais et la crème, ajouter la ciboulette, les baies roses, le persil, le jus de citron, saler, poivrer.

4A l'aide d'un épluche légumes, couper le concombre en lanières.

5Répartir du chèvre sur les lanières de concombre, rouler les, ajouter une pique en bois pour les tenir.

6Poser une crevettes dessus, quelques baies roses entières.

7Servir bien frais.

8Crédit photo : © lapsha_maria - Fotolia.com

Vous obtiendrez environ 12 sushis.

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