Tagliatelles aux champignons et jambon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une belle recette familiale et gourmande, elle sera meilleure et plus chic en automne avec des champignons sauvages.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400 g de Tagliatelles fraiches

1 cuil. à soupe d'Huile d’olive

2 Gousses d’ail

200 g de Champignons (cèpes; pleurotes; Paris...)

125 g de jambon ou de Lardons fumés

1 cuil. à soupe Persil haché

25 cl de Crème liquide

25 g de Pignons grillés

Sel

Poivre

Instructions

1Porter à ébullition un faitout d’eau salée pour les pâtes.

2Pendant ce temps, peler, dégermer et hacher l’ail, nettoyer et couper en 2 ou 4 les champignons les plus gros.

3Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’ail, les champignons, les lardons, le persil et le poivre.

4Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.

5Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, cuire 3/4 min.

6Bien égoutter les pâtes, ajouter les champignons, bien mélanger.

7Servir chaud.

8Crédit photo : © Marco Mayer fotolia.com

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This