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Tagliatelles aux champignons et jambon

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

 400 g de Tagliatelles fraiches
 1 cuil. à soupe d'Huile d’olive
 2 Gousses d’ail
 200 g de Champignons (cèpes; pleurotes; Paris...)
 125 g de jambon ou de Lardons fumés
 1 cuil. à soupe Persil haché
 25 cl de Crème liquide
 25 g de Pignons grillés
 Sel
 Poivre
1

Porter à ébullition un faitout d’eau salée pour les pâtes.

2

Pendant ce temps, peler, dégermer et hacher l’ail, nettoyer et couper en 2 ou 4 les champignons les plus gros.

3

Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive, ajouter l’ail, les champignons, les lardons, le persil et le poivre.

4

Ajouter la crème et laisser réduire à feu doux.

5

Plonger les pâtes dans l’eau bouillante, cuire 3/4 min.

6

Bien égoutter les pâtes, ajouter les champignons, bien mélanger.

7

Servir chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 4