recette Tajine d'agneau aux mirabelles amandes raisins secs oignons miel
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500g mirabelles dénoyautées
800g d'agneau en morceaux
200g d'amandes entières
100g de raisins secs
6 oignons hachés
2 cuillères à soupe de miel
30 g de beurre
huile d'olive
1
Faites dorer les oignons dans le beurre.
2
3
Dans un tajine, faites dorer l'agneau dans de l'huile d'olive. Ajoutez le miel et ajoutez les mirabelles. Assaisonnez. Faites dorer et arrosez de 20 cl d'eau.
4
Faites cuire à couvert pendant 1 heure.
5
6
Ajoutez les amandes, les raisins secs et les oignons. Poursuivez la cuisson 30 minutes.
Ingrédients
500g mirabelles dénoyautées
800g d'agneau en morceaux
200g d'amandes entières
100g de raisins secs
6 oignons hachés
2 cuillères à soupe de miel
30 g de beurre
huile d'olive
Instructions
1
Faites dorer les oignons dans le beurre.
2
3
Dans un tajine, faites dorer l'agneau dans de l'huile d'olive. Ajoutez le miel et ajoutez les mirabelles. Assaisonnez. Faites dorer et arrosez de 20 cl d'eau.
4
Faites cuire à couvert pendant 1 heure.
5
6
Ajoutez les amandes, les raisins secs et les oignons. Poursuivez la cuisson 30 minutes.