Tajine d’agneau aux mirabelles

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tajine d'agneau aux mirabelles amandes raisins secs oignons miel

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 1 hr 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500g mirabelles dénoyautées

800g d'agneau en morceaux

200g d'amandes entières

100g de raisins secs

6 oignons hachés

2 cuillères à soupe de miel

30 g de beurre

huile d'olive

Instructions

1Faites dorer les oignons dans le beurre.

2Dans un tajine, faites dorer l'agneau dans de l'huile d'olive. Ajoutez le miel et ajoutez les mirabelles. Assaisonnez. Faites dorer et arrosez de 20 cl d'eau.

3Faites cuire à couvert pendant 1 heure.

4Ajoutez les amandes, les raisins secs et les oignons. Poursuivez la cuisson 30 minutes.

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