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Tajine d’agneau aux mirabelles

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins

 500g mirabelles dénoyautées
 800g d'agneau en morceaux
  200g d'amandes entières
  100g de raisins secs
  6 oignons hachés
  2 cuillères à soupe de miel
  30 g de beurre
  huile d'olive
1

Faites dorer les oignons dans le beurre.

2

3

Dans un tajine, faites dorer l'agneau dans de l'huile d'olive. Ajoutez le miel et ajoutez les mirabelles. Assaisonnez. Faites dorer et arrosez de 20 cl d'eau.

4

Faites cuire à couvert pendant 1 heure.

5

6

Ajoutez les amandes, les raisins secs et les oignons. Poursuivez la cuisson 30 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4