Tapas à l’omelette (Espagne)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tapas à l’omelette (Espagne) œufs pommes de terre jambon piments de piquillo baguette de pain toast apéritifs tapas

  • Prép: 10 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 œufs

2 grosses pommes de terre

sel

poivre du moulin

huile d’olive

100 gr de jambon

2 piments de piquillo

1 baguette de pain

Instructions

1Tapa à l’omelette espagnole

2Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles. Saler et poivrer. Faire dorer les rondelles à l\'huile, à feu moyen pendant 20 minutes.

3Battre les oeufs dans une saladier, saler et verser les pommes de terre. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.

4Verser le mélange dans la poêle bien chaude et légèrement huilée. Faire cuire à feu moyen environ 5 minutes.

5Retourner en utilisant une assiette et cuire 5 minutes à feu doux.

6Laisser refroidir, couper en rectangles.

7Couper le jambon en tranches très fines, et les piments en lamelles.

8Enrouler le jambon autour des rectangles d\'omelette. Décorer avec les lanières de piment.

9Piquer ces rouleaux sur des tranches de pain

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email

Pin It on Pinterest

Share This