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Tapenade

Portions4 portionsPréparation15 mins

 400 g d'olive noires dénoyautées
 75 g de câpres
 75 g de filet d'anchois au sel
 15 cl d'huile d'olive
  2 gousses d'ail
1

Nettoyez les anchois, passez-les sous l'eau froide enlevez les arrêtes.

2

Hachez l'ail, mixez (ou à l'ancienne au pilon) l'ail, les anchois, l'huile, les câpres.

3

Ajoutez les olives, mixez, poivrez, la consistance de la tapenade doit être lisse.

4

Servez en apéritif sur du pain grillé ou en accompagnent.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)

Parts 4