Tartare de chèvre aux fruits secs

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tartare de chèvre aux fruits secs raisins blonds abricots secs ciboulette huile de noix

  • Prép: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

4 fromages de chèvre frais

50 g d’abricots secs

50 g de raisins blonds secs

6 brins de ciboulette

2 c. à soupe d’huile de noix

sel

poivre

Instructions

1Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.

2Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.

3Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

4Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.

5Arrosez d’huile de noix.

6Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.

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