Préchauffez le four à 180 ° C.
Laver, peler et garder la partie tendre des asperges, les cuire dans l'eau bouillante salée, 15 min environ.
Écraser le chèvre frais à la fourchette.
Battre les œufs, ajouter le lait, la crème, saler, poivrer.
Ajouter les œufs battus au chèvre.
Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte, verser le mélange d’œufs, et alterner d'asperges vertes et blanches.
Enfourner 35/40 min.
Part 6 personne(s)
Parts 6