Tarte au chèvre et aux figues

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tarte au chèvre et aux figues pâte brisée tomates lard fumé figues sèches

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée

6 tomates

6 tranches de lard fumé

8 figues sèches

3 petits chèvres frais

3 pincées de thym sec

1 cuil à soupe de moutarde

Huile d'olive

Sel

poivre

Instructions

1Préchauffez le four th 7 (210°).

2Garnissez un moule à tarte de pâte et piquez le fond avec une fourchette.

3Étalez la moutarde dans le fond.

4Réservez au frais.

5Lavez et séchez les tomates.

6Coupez-les en tranches épaisses dans l'épaisseur.

7Coupez les figues en deux.

8Coupez les chèvres en deux dans l'épaisseur.

9Garnissez le fond de tarte de tranches de tomates et de figues sèches.

10Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

11Poivrez et salez légèrement.

12Ajoutez les tranches de poitrine fumée et posez les chèvres par-dessus le tout.

13Parsemez de thym.

14Enfournez.

15Faites cuire 25 minutes.

16Servez dès la sortie du four.

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