Un mélange chocolat, caramel beurre salé a tomber par terre, un dessert comme on les aime
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDessertsDifficultéFacile
Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger la farine, le cacao en poudre et le sucre dans un saladier.
Couper le beurre en cubes et le mélanger à la farine du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.
Battre le jaune d'œuf avec l'eau froide, l'ajouter à la pâte.
Réaliser une boule une boule de pâte et couvrir d'un film alimentaire, réserver au frais 30 min.
Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte et réserver de nouveau au frais 30 min.
Enfourner 30 min.
Faire un caramel en faisant fondre le sucre dans les 2 c. à soupe d’eau.
Ajouter le gros sel et le lait concentré.
Faire bouillir la crème.
Verser sur le chocolat et le beurre et mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.
Verser le caramel sur le fond de tarte et laisser prendre 30 min.
Puis verser la ganache au chocolat.
Crédit photo : Peteers - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélanger la farine, le cacao en poudre et le sucre dans un saladier.
Couper le beurre en cubes et le mélanger à la farine du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.
Battre le jaune d'œuf avec l'eau froide, l'ajouter à la pâte.
Réaliser une boule une boule de pâte et couvrir d'un film alimentaire, réserver au frais 30 min.
Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte et réserver de nouveau au frais 30 min.
Enfourner 30 min.
Faire un caramel en faisant fondre le sucre dans les 2 c. à soupe d’eau.
Ajouter le gros sel et le lait concentré.
Faire bouillir la crème.
Verser sur le chocolat et le beurre et mélanger jusqu’à ce que tout soit fondu.
Verser le caramel sur le fond de tarte et laisser prendre 30 min.
Puis verser la ganache au chocolat.