recette Tarte aux pêches et aux noix pâte brisée crème fraîche gelée de pommes glace vanille
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 200°.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Recouvrez d'un deuxième papier sulfurisé, puis de haricots secs.
Faites cuire à blan pendant 10 min.
Mixez les cerneaux de noix, en veillant à en conservez 8 pour le décor. Ajoutez la crème et mixez de nouveau. Ajoutez l'oeuf et le sucre et mélangez. Versez sur fond de tarte et replacez au four pour 30 min.
Egouttez les pêches et coupez-les en lamelles.Disposez-les harmonieusement sur la tarte.
Faites fondre la gelée de pommes à feu doux et nappez-en la tarte.
Décorez avec les cerneaux de noix restants.
Servez avec une boule de glace vanille.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 200°.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Recouvrez d'un deuxième papier sulfurisé, puis de haricots secs.
Faites cuire à blan pendant 10 min.
Mixez les cerneaux de noix, en veillant à en conservez 8 pour le décor. Ajoutez la crème et mixez de nouveau. Ajoutez l'oeuf et le sucre et mélangez. Versez sur fond de tarte et replacez au four pour 30 min.
Egouttez les pêches et coupez-les en lamelles.Disposez-les harmonieusement sur la tarte.
Faites fondre la gelée de pommes à feu doux et nappez-en la tarte.
Décorez avec les cerneaux de noix restants.
Servez avec une boule de glace vanille.