Retirez la croûte du gorgonzola et coupez-le en morceaux.
Mettez dans le bol d’un mixeur les morceaux de gorgonzola, la crème liquide et les oeufs entiers. Poivrez et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Gardez de coté.
Epluchez les poires et coupez-les en quartiers.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez un moule à tarte, garnissez-le de pâte et piquez-la avec une fourchette.
Disposez les quartiers de poires dans le fond de tarte puis versez la préparation au gorgonzola par dessus.
Enfournez et laissez cuire 30 min environ
Part 6