Écrasez le fromage avec la crème fraîche (le mélange ne doit pas être trop liquide).
Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé. Préchauffez le four à th.7 (200°C).
Abaissez la pâte dans un moule à tarte et précuisez-la au four.
Pelez les pommes et découpez-les en fins quartiers, comme pour une tarte.
Étalez votre mélange au roquefort sur le fond de tarte. Déposez les pommes.
Enfournez pour 25 min.
Part 4