recette Tarte tatin de melon au thym et lard Sucre en Poudre Beurre pâte Feuilletée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites-y cuire le lard pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez-les sécher.
Pelez, épépinez et coupez le melon en petits dés. Dans une sauteuse, faites caraméliser le sucre et le beurre. Ajoutez une pincée de thym et le melon.
Faites dorer, puis égouttez. Laissez refroidir.
Dans un moule à tarte, versez le melon et recouvrez avec la pâte feuilletée. Faites cuire 10 minutes au four à 200°C. Démoulez et parsemez de lard mixé. Décorez de thym.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites-y cuire le lard pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez-les sécher.
Pelez, épépinez et coupez le melon en petits dés. Dans une sauteuse, faites caraméliser le sucre et le beurre. Ajoutez une pincée de thym et le melon.
Faites dorer, puis égouttez. Laissez refroidir.
Dans un moule à tarte, versez le melon et recouvrez avec la pâte feuilletée. Faites cuire 10 minutes au four à 200°C. Démoulez et parsemez de lard mixé. Décorez de thym.