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Tarte tatin de melon au thym et lard

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 6 tranches de Lard
  20 g de Sucre en Poudre
  30 g de Beurre
  1 Melon Charentais
  1 bouquet de Thym Frais
  1 pâte Feuilletée
1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites-y cuire le lard pendant 15 minutes. A la sortie du four, laissez-les sécher.

2

3

Pelez, épépinez et coupez le melon en petits dés. Dans une sauteuse, faites caraméliser le sucre et le beurre. Ajoutez une pincée de thym et le melon.

4

Faites dorer, puis égouttez. Laissez refroidir.

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6

Dans un moule à tarte, versez le melon et recouvrez avec la pâte feuilletée. Faites cuire 10 minutes au four à 200°C. Démoulez et parsemez de lard mixé. Décorez de thym.

Valeurs nutritionnelles

Part 4