Tartelettes fondantes chocolat noisettes

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

Idéales pour un café gourmand, ces tartelettes sont facile à faire et la ganache est délicieuse.

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

1 pâte sablée

100 g de chocolat noir (70 % de cacao)

125 g de noisettes entières

2 cuillère à soupe d'huile de noisette

1 cuillères à soupe de miel

Matériel :

Des petits moules pour mini-tartelettes

Instructions

1Préchauffer le four à 200 °C.

2Poser les noisettes dans un plat et les torréfier au four 5 bonnes minutes. Laisser refroidir et les peler si nécessaire.

3Mixer la moitié des noisettes pour obtenir une pâte, ajouter l'huile de noisette.

4Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, mélanger le chocolat et la pâte de noisettes.

5Concasser grossièrement les noisettes restantes, et ajouter au chocolat.

6Découper la pâte à la taille de vos moules,foncer les moules, placer des poids pour éviter les gonflement.

7Enfourner 10 min à 180°C.

8Laisser refroidir, puis garnir les moules avec la ganache, décorer d'une noisette.

Crédit photo : Liv Friis-larsen - Fotolia.com

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