Tartine au jambon sec , tapenade aux figues

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recette Tartine au jambon sec , tapenade aux figues Pain de Campagne Ricotta Jambon Serrano Olives Noires Cerneaux de Noix Vinaigre Balsamique Vinaigre Balsamique

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation30 mins
 4 tartines de Pain de Campagne
 Fleur de Sel de Guérande
 Huile d'olive Vierge Extra
 120 g de Ricotta
 4 tranches fines de Jambon Serrano
 
 Pour la tapenade:
 100 g d'Olives Noires Dénoyautées
 20 g de Cerneaux de Noix
 80 g de Confiture de Figues
 2 cl de Vinaigre Balsamique
 Poivre Noir du Moulin
1

Mixez les olives avec les noix. Ajoutez la confiture de figue et le vinaigre balsamique. Poivrez et réservez.

2
3

Grillez les tranches de pain quelques minutes au grille-pain.

4
5

Saupoudrez une pincée de fleur de sel et un filet d'huile d'olive sur chaque tranche.

6
7

Tartinez de ricotta, puis de tapenade.

8
9

Ajoutez une tranche de jambon de Bayonne en la repliant sur la tartine.

10
11

Dégustez avec une salade verte.

Ingrédients

 4 tartines de Pain de Campagne
 Fleur de Sel de Guérande
 Huile d'olive Vierge Extra
 120 g de Ricotta
 4 tranches fines de Jambon Serrano
 
 Pour la tapenade:
 100 g d'Olives Noires Dénoyautées
 20 g de Cerneaux de Noix
 80 g de Confiture de Figues
 2 cl de Vinaigre Balsamique
 Poivre Noir du Moulin

Instructions

1

Mixez les olives avec les noix. Ajoutez la confiture de figue et le vinaigre balsamique. Poivrez et réservez.

2
3

Grillez les tranches de pain quelques minutes au grille-pain.

4
5

Saupoudrez une pincée de fleur de sel et un filet d'huile d'olive sur chaque tranche.

6
7

Tartinez de ricotta, puis de tapenade.

8
9

Ajoutez une tranche de jambon de Bayonne en la repliant sur la tartine.

10
11

Dégustez avec une salade verte.

Tartine au jambon sec , tapenade aux figues

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