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terrine de foies de volaille à l’orange

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 500 gr de foies de volaille
 2 oranges
 250 gr de beurre
 100 gr d'échalote
 coriandre
 sel
 poivre
1

1) Hachez les échalotes et faites les revenir dans une poèle avec une noisette de beurre..

2

2) Ajoutez les foies de volailles, le jus des deux oranges et la coriandre.

3

3) Salez et poivrez, laisser cuire 10 mn en remuant souvent.

4

4) mixer la préparation avec le beurre et versez dans une terrine, decorez de rondelle d'orange..

5

5) Laissez au frais 12 heures.

6

6) la terrine se conserve plusieurs jours au frais

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)