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Terrine de fromage de chèvre aux figues

Portions1 portionPréparation20 mins

 6 figues fraiche
  12 figues sèche
  5 fromage de chèvre frais
  10 cl de crème liquide
  1 c à soupe d'huile d'olive
  sel
  poivre
1

Faites tremper les figues sèches dans un bol d’eau tiède.

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3

Lavez les figues fraîches et découpez-les délicatement en fins quartiers. Gardez-les dans une assiette couverte de film alimentaire.

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5

Dans un saladier, écrasez les chèvres à la fourchette. Puis versez la crème liquide et l’huile en mélangeant bien. Salez et poivrez abondamment.

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7

Egouttez les figues sèches et émincez-les.

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9

Chemisez 6 ramequins de film alimentaire, garnissez le fond de chaque ramequin d’une couche de fromage de chèvre.

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Tapez les ramequins sur le plan de travail pour bien tasser.

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Recouvrez le chèvre d’une couche de lamelles de figues sèches, puis terminez par une nouvelle couche de chèvre.

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Mettez les ramequins au frais pendant 1 h.

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Démoulez les terrines dans les assiettes.

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19

Disposez sur le dessus les lamelles de figues fraîches en rosace et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles

Part 6