Terrine de poulet et agrumes en gelée

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Terrine de poulet et agrumes en gelée poulet cuit fumé Gelée au Madère orange pamplemousse Baies roses

  • Prép: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

400 g de poulet cuit fumé

1 sachet de Gelée au Madère MAGGI

400 ml d'eau

1 orange

1 pamplemousse rose

Baies roses

Poivre

Instructions

1Recouvrez l'intérieur d'un moule à cake de film alimentaire.

2Préparez la Gelée suivant le mode d'emploi, avec 400 ml d'eau, et laissez tiédir.

3Pelez les agrumes à vif, déposez quelques baies roses sur le fond de la terrine et disposez les quartiers d'orange et de pamplemousse en les intercalant harmonieusement.

4Recouvrez de gelée et laissez refroidir environ 20 minutes.

5Ajoutez le poulet effiloché, le poivre et versez le reste de la gelée.

6Laissez refroidir environ 4 heures au réfrigérateur.

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