Couper les melons et la pastèque en deux. A l'aide d'une cuillère à soupe, retirez les graines.
Faites des billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
Mélangez-les avec le jus de citron vert, le piment émincé et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Badigeonnez le thon d'huile d'olive. Faites-le cuire 2 min de chaque côté. Assaisonnez.
Tranchez-le et servez avec les billes de melon et de pastèque.
Part 4