Thon sauce tomate au basilic

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Thon sauce tomate au basilic ail citron huile d'olive recette grillade barbecue

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 tranche de thon de 3 à 4 cm d'épaisseur

Marinade:

4 c à soupe d'huile

sel

poivre

1 citron

Pistou :

4 gousses d'ail

une poignée de feuilles de basilic

3 c à soupe d'huile d'olive

Pour servir:

un bol de sauce tomate

Instructions

1Préparez la marinade en mélangeant l'huile avec le jus d'un citron. Salez et poivrez.

2Mettez la tranche de thon dans la marinade, retournez-la 2 ou 3 fois.

3Faites la griller ensuite sous le gril du four ou au barbecue, 15 mn de chaque côté.

4Préparez le pistou: mettez l'ail pilé, les feuilles de basilic et l'huile dans un mixer; mixez jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.

5Faites chauffer la sauce tomate.

6Servez-la avec le thon et la sauce au basilic.

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