Tian d’agneau aux pêches

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Tian d'agneau aux pêches tomates thym miel liquide

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 grosses pêches

4 tomates

400 g d’épaule ou de selle d’agneau désossé

8 petites branches de thym

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de miel liquide

Poivre du moulin

Fleur de sel

Instructions

1Préchauffez votre four à 170°.

2Faites bouillir une casserole d'eau. Faites-y pocher les pêches pendant 2 minutes. Pelez et retirez le noyau. Coupez-les en tranches.

3Coupez les tomates lavées en rondelles.

4Coupez l’agneau en fines tranches.

5Placez les tomates, l'agneau et les pêches dans un plat à four.

6Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le miel liquide. Versez sur le plat. Assaisonnez et parsemez de thym.

7Enfournez pour 40 minutes.

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