Timbale d’avocat et de concombre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Timbale d'avocat et de concombre brins de Persil Vinaigrette

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 Concombre

3 Avocats

6 brins de Persil

6 cuillères à soupe de Vinaigrette

sel

poivre

Instructions

1Lavez et épluchez le concombre et les avocats.

2Mixez un avocat et coupez les deux autres en dés.

3Coupez le concombre en dés.

4Mélangez les dés d'avocat, de concombre et la purée d'avocat. Salez et poivrez.

5Posez un petit cercle sur une assiette et le remplir du mélange.

6Démoulez et arrosez de vinaigrette.

7Déposez le brin de persil.

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