Pour réaliser la béchamel, mélangez le beurre et la farine.
Puis ajoutez doucement le lait.
Réservez.
Dans une poêle, versez 3 Cs d'huile d'olive, incorporez les champignons émincés.
Faîtes les sauter 30 secondes.
Adjoignez le jus d'un citron pour éviter qu'ils noircissent.
Mélangez-les avec la béchamel.
Taillez la baguette en tartines que vous faites griller.
Passez les tartines à l'ail puis disposez la préparation béchamel / champignons.
Faites dorer 10 minutes au four.