Pelez l'ail.
Faites pocher pendant 10 min le filet de morue dessalé dans de l'eau bouillante. Égouttez et effeuillez.
Faites griller des tranches de pain de campagne.
Frottez avec l'ail. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Répartissez la morue sur le pain, Ajoutez les câpres. Arrosez de jus de citron.
Servez tiède.
Part 6