Fromage blanc à la compoté de pêche

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une recette gourmande légère et fraiche, à faire avec de belles pêches bien mure.

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

350 g de fromage blanc

100 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café de zeste de citron

4 pêches

20 g sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

le jus d'1/2 citron

Instructions

1Fouetter le fromage blanc 2 min avec la crème liquide bien froide. Ajouter le sucre glace et le zeste de citron râpé. Réserver 1 heure au frais.

2Peler, dénoyauter et couper les pêches en morceaux, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le jus de citron. Faire compoter à feu doux environ 15 min. Laisser refroidir

3Placer le fromage blanc dans de belle coupes, napper généreusement de compote de pêche, servir bien frais.

4Crédit photo :

5mpessaris - Fotolia.com

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