Trio de cuillères

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Trio de cuillères Cuillères au saumon Cuillères tomates / chèvre Cuillères tomates / magrets apéritifs fêtes réceptions noël

  • Prép: 1 hr
  • Pour : 12

Ingrédients

Cuillères au saumon :

tranches de saumon fumé

1 fromage ail et fines herbes

aneth

citron

Cuillères tomates / chèvre :

2 tomates

1 crottin de chèvre

12 olives

sel

poivre

vinaigre

huile d'olive

persil

Cuillères tomates / magrets :

2 tomates

12 tranches de magrets fumés de canard

vinaigre balsamique

sel

poivre

quelques feuilles de basilic

Instructions

1Cuillères au saumon : Etaler le fromage sur les tranches de saumon . Les enrouler en forme de boudins en serrant bien . Couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposer sur les cuillères et décorer de citron et d'aneth .

2Cuillères tomates / chèvre : Couper les tomates , le chèvre et les olives en dés . Assaisonner le tout de vinaigre , d'huile d'olive , de sel et de poivre . Disposer dans les cuillères et décorer de persil

3Cuillères tomates / magrets : Couper les tomates en dés et les magrets en lamelles. Assaisonner les dés de vinaigre balsamique, sel et poivre . Disposer les tomates dans les cuillères , puis les magrets et décorer de feuilles de basilic

Servir bien frais

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