Truffes au chocolat noir et au rhum

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

On ne peut se passer des truffes au chocolat pour noël ou pour Pâques, elles sont faciles à faire et très gourmandes.

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 3 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

250 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

2 jaunes d'oeufs

5 cl de crème fraiche

100 gr de sucre glace

cacao noir en poudre

3 cl de rhum

Instructions

1Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec la crème.

2Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.

3Ajouter ensuite le sucre glace et l'alcool, réserver au frais 2 heures.

4Façonner les truffes et les rouler dans le cacao.

Crédit photo : anaumenko - Fotolia.com

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