Faire fondre le chocolat au micro-onde, ou au bain-marie avec la crème.
Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs en remuant rapidement et énergiquement.
Ajouter ensuite le sucre glace et l'alcool, réserver au frais 2 heures.
Façonner les truffes et les rouler dans le cacao.
Part 4 personne(s)