Truffes au roquefort, coeur de gouda

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une recette fraîche pour vos apéritifs, rapide et facile à réaliser.

  • Prép: 30 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

100 gramme de beurre

150 grammes de roquefort

1 cuillère à café de câpres

100 grammes de gouda

1 cuillère à café rase de piment d'Espelette

Chapelure

Sel

Poivre.

Instructions

1Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

2Dans une assiette, écrasez le beurre et le roquefort à la fourchette, salez et poivrez.

3Hachez les câpres.

4Ajoutez la cuillère à café rase de piment d'Espelette, les câpres, au mélange beurre et roquefort, bien mélanger.

5Coupez le gouda en une vingtaine de petits dés de même taille.

6Placez devant devant vous, la préparation beurre, roquefort, la chapelure dans un bol et les dés de gouda.

7Enrobez un dés de gouda de préparation, formez une boulette, puis la rouler dans la chapelure.

8Faites ainsi tous les dés de gouda.

9Rangez joliment vos truffes dans un plat de service, placez un moment au réfrigérateur avant de servir.

10Bon apéritif !

11Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com

Une recette fraîche pour vos apéritifs, rapide et facile à réaliser.

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