Préchauffez le four à thermostat 7.
Râpez finement le zeste du citron. Pressez l'orange et récupérez le jus.
Placez les filets sur une feuille de papier sulfurisé.
Arrosez de jus d'orange. Salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olive et quelques baies roses.
Fermez la papillote. Enfournez pour 10 minutes.
Part 4