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Tuiles au parmesan de Galbani

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson3 minsTemps total8 mins

 60 g de Grana Padano Galbani
  1 feuille de papier sulfurisé
1

Préchauffez le four th.6/7 (200°C).

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3

Chemisez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé.

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5

Disposez avec une petite cuillère des petits tas de poudre de parmesan sur la feuille de papier.

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7

Avec le dos de la cuillère, aplatissez-les afin de former les tuiles. Vous pouvez obtenir une vingtaine de tuiles, en deux fournées suivant la taille de votre four.

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9

Faites cuire chaque fournée 3 min environ : quand le fromage est fondu, sortez les tuiles et placez-les immédiatement sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent leur forme incurvée encore chaudes.