Dans un plat allant au micro-ondes, faites fondre le beurre puissance 850 Watts pendant 2 minutes.
Incorporez-y les fines herbes et le cresson puis arrosez de vin blanc et de bouillon de légumes et portez le tout à ébullition. Ajoutez-y la crème épaisse puis salez et poivrez.
Faites chauffer encore quelques secondes à puissance 850 Watts.
Répartissez le velouté dans deux assiettes à soupe individuelles puis servez accompagné de fines herbes ciselées.
Part 2