Velouté de poires et cresson

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recette Velouté de poires et cresson sel poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 2 grosses poires
  2 bouquets de cresson
  sel
  poivre
1

Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.

2
3

Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.

4
5

Servez frais.

Ingrédients

 2 grosses poires
  2 bouquets de cresson
  sel
  poivre

Instructions

1

Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.

2
3

Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.

4
5

Servez frais.

Velouté de poires et cresson

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