Velouté de poires et cresson

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

recette Velouté de poires et cresson sel poivre

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6 personne(s)

Ingrédients

2 grosses poires

2 bouquets de cresson

sel

poivre

Instructions

1Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en quartiers et faites-les pocher 10 minutes dans 0,8 L d'eau. Laissez refroidir.

2

3Lavez le cresson et ajoutez-le aux poires. Mixez et passez au chinois. Assaisonnez.

4Servez frais.

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