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Verrine de coquillettes, mâche, roquefort et poires

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 100g de coquillettes
 
 1 barquette de Mâche
 
 3 poires pochées
 
 80g de roquefort
 
 10cl d'huile d'olive
 
 5cl de vinaigre balsamique
 
 sel
  poivre
1

Cuire les coquillettes al dente et rincer à l'eau froide.

2

Pendant ce temps, couper les poires et le roquefort en petits dés (garder l'extrémité des poires avec la queue pour décorer), puis effeuiller la mâche et mélanger tous ces ingrédients avec les coquillettes dans un saladier.

3

Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre, le sel et le poivre.

4

Disposer dans les verrines,la salade de coquillettes, décorer avec l'extrémité des poires et des pousses de mâche.

5

Arroser de vinaigrette au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

Part 4