Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Faites cuire à la vapeur pendant 15 min. Mixez avec la crème liquide et le gorgonzola émietté. Assaisonnez et versez dans les verres. Réservez au frais.
Coupez les tomates en dés et mélangez-les avec deux c à soupe d'huile d'olive. Réservez au frais.
Coupez la mozzarella en dés et mélangez-les avec le reste d'huile d'olive. Réservez au frais.
Salez et poivrez les tomates et la mozzarella. Répartissez sur la crème de courgette.
Servez frais.
Part 6