Verrine façon charlotte aux Fraises

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine façon charlotte aux Fraises framboise fromage blanc battu extrait de vanille crème fraiche liquide sucre boudoirs

  • Pour : 4

Ingrédients

1 barquette de fraise (de préférence des gariguettes)

1 barquette de framboise

1/2 pot de fromage blanc battu

de l’extrait de vanille

de la crème fraiche liquide

du sucre en poudre

des boudoirs

Instructions

1

\"verrine

2Lavez, équeuter et couper les fraise en 4.

3Les mettre dans un saladier avec un peu de sucre et réserver au frais.

4Mélanger le fromage blanc avec 15 cl de crème liquide, de l’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de sucre.

5Tapisser les verrines de boudoir imbiber avec de l’eau sucré et vanillé, je préfère le gout nature des fraises donc je ne met pas d’alcool, mais vous pouvez essayer.

6Alterner couche de fromage blanc, fraises et framboises, terminer par du fromage blanc surmonter de 2 ou 3 framboises

7servir après 2 heures de repos au frais c’est meilleur.

8voila bon appétit

2 Variantes que j'ai testées :
Ajouter un peu de cannelle dans les fraises, cela se marie très bien.
Remplacer les boudoirs par des biscuits roses de Reims.

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