Verrine framboise et melon

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine framboise et melon boudoirs mascarpone sucre roux melon charentais

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 2 hrs
  • Pour : 6

Ingrédients

12 boudoirs

1/2 melon charentais

1 barquette de framboises

150 g de mascarpone

50 cl de coulis de framboise

6 cuillères à café de melonade (facultatif)

2 cuillères à soupe de sucre roux (facultatif)

Instructions

1Dans 6 verres ou coupelles transparentes, émiettez en gros morceaux 2 boudoirs par verre. Mettre une cuillère à soupe de melonade par verre (ou d'eau sucrée pour les enfants).

2Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le coulis de framboise au fouet ou au batteur. Ajoutez le sucre si vous souhaitez renforcer le goût sucré. Répartir ce mélange dans les verres.

3Disposez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

4Avant de servir, découper le melon en dés ou en billes, puis les répartir dans chaque verre avec des framboises.

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