Verrine de fruits jaunes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine de fruits jaunes pêches brugnons abricots fromage blanc 20% crème fraiche allégé sucre en poudre Extrait de vanille

  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 10

Ingrédients

1 kg de pêches

1 kg de brugnons

1 kg d’abricots

1 pot de fromage blanc 20%

20 cl de crème fraiche allégé

225 gr de sucre en poudre

Extrait de vanille

Instructions

1Laver et éplucher les brugnons et les pêches, couper tous les fruits en morceaux, les mettre dans une cocotte et saupoudrer de sucre, bien remuer et laisser macérer 30mn

2Attention je n’aime pas que ce soit trop sucré, suivant votre gout ajouter du sucre

3Cuire et laisser compoter à feu doux au moins une heure.

4Laisser refroidir et mettre au frais

5mélanger au fromage blanc, les 25gr de sucre, le crème fraiche et un peu d’extrait de vanille.

6Dans des verrines mettre moitié compote, moitié fromage blanc, servir très frais.

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