Verrine de fruits secs au thé

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine de fruits secs au thé dattes noisettes figues sèches pruneaux dénoyautés thé Oolong cerneaux de noix sablés quinoa/citron

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

200 g de sucre de canne cristallisé

2 c. à café de thé Oolong

20 pruneaux dénoyautés

20 abricots secs

10 figues sèches

10 dattes

20 noisettes

20 cerneaux de noix

10 sablés quinoa/citron

Instructions

1Portez 60 cl d'eau à ébullition et versez-la sur le thé.

2Laissez infuser et filtrez.

3Dans une casserole, incorporez le sucre au thé et portez à ébullition. Ajoutez les

4pruneaux, les abricots, les figues et les dattes coupés en deux. Laissez cuire

5pendant 30 min à feu doux. Concassez les noisettes puis ajoutez-les en fin de

6cuisson avec les cerneaux de noix. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur.

7Disposez dans les verrines, et plantez délicatement deux sablés quinoa/citron au

8sommet de chaque verrine. Servez.

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